L'eau sera automatiquement ajoutée aux glacières et échange directement de chaleur avec le réfrigérant.le système de réfrigération passera automatiquement en mode de dégivrage de la glace dans lequel l'air du réfrigérant HPHT libérera de la chaleur pour faire fondre la surface du bloc de glaceTous les blocs de glace tomberont dans 25 minutes.